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16年老字号东莞人家风味酒楼设计案例分享深圳908设计

阅读数：428 | 时间： 2023-01-12 | 来源： 908设计

  • 简介
    概要

  • 项目背景：东莞人家位于东城区十三碗美食街；16年东莞本土品牌。是东莞当地具有代表性的东莞本土传统菜式和经典粤菜风味酒楼。设计服务内容：品牌策划梳理；品牌视觉升级；空间设计。
    东莞人家作为作为本土有一定识别性的餐饮品牌；很多本地人已经习惯性将东莞人家作为家庭聚会，朋友宴请的首选，五星级酒店的出品，亲民的价格，让不少莞城人称之为“莞城菜”。

    但14年的传承虽然留住了老一辈的味蕾，却难打动年轻人；加以店铺对面的商业综合，将年轻人分流了不少。
    所以这次设计重点是怎么留住老粉丝，同...

项目背景：
东莞人家位于东城区十三碗美食街；16年东莞本土品牌。是东莞当地具有代表性的东莞本土传统菜式和经典粤菜风味酒楼。

设计服务内容：品牌策划梳理；品牌视觉升级；空间设计。


东莞人家作为作为本土有一定识别性的餐饮品牌；很多本地人已经习惯性将东莞人家作为家庭聚会，朋友宴请的首选，五星级酒店的出品，亲民的价格，让不少莞城人称之为“莞城菜”。

但14年的传承虽然留住了老一辈的味蕾，却难打动年轻人；加以店铺对面的商业综合，将年轻人分流了不少。

所以这次设计重点是怎么留住老粉丝，同时吸引年轻群体。


因此我们在设计之初做先做了东莞人家的文化梳理，从产品、空间、体验、营销四个版块入手。最终结合命名优势，本土认知优势，我们将“东莞”与东莞人家认证强关联，给出了全新的文化定义：东莞地标美食名片。品牌口号：来东莞，到人家！


我们希望品牌视觉系统能更全面的展示东莞饮食文化的特质，因此对东莞文化作了系统性的研究与分类。我们将这些文化融入到品牌设计中，塑造地道、全新的视觉系统，彰显饮食文化魅力。

在这次品牌升级中，我们保留了东莞人家原有的毛笔字体，延续logo原有书法字的特征，重新提炼和优化了文化元素，进行了细节和结构的微调。

我们根据东莞民房的建筑外形，创作了与品牌形象相衬的屋檐图形，搭配logo书法字使用，增强东莞人家品牌归属感。

东莞，位于珠江口东岸，广府文化核心区域，是岭南文明的重要发源地，同时，东莞还素有粤曲、粤剧之乡的美誉。



因此，我们增加了从岭南文化中提炼出的醒狮和鳌鱼的插画图形，以及以东莞民俗文化而创作的四种元素作为VI辅助图形。



东莞人家地道东莞风味酒楼，将莞食精粹带给每一位食客，以食会友，塑造全新的东莞“食”文化生活风尚。如何适应人们心智原理，借力“熟悉客体”搭起顾客心智桥梁，调和“产品理想”和“顾客心智”之间矛盾，让品牌形成自驱力和天然势能是这次品牌升级关键。



在消费场景使用中，我们延续品牌视觉设计，将醒狮、鳌鱼与口号、四种文化元素延展使用，强化东莞人家品牌定位。





空间设计中，文化上我们以“莞城缩影”为灵感；功能分区上我们将三层基于消费场景重新划分。

一楼大厅保留传统茶楼的功能，大众消费。
二楼定义为中端消费，设为32间包房和一间宴会厅；包房名并以东莞28镇和4个街区命名。
三楼定义为高端私房菜，满足周边商业宴请需求；并以莞城新八景命名。



入口处用以放大的屏风的结构作为背景，采用东莞人家十四年前的书法字和品牌文化元素图形重新结合设计；就像一张东莞人的美食名片，展示出老字号品牌的底蕴和向新的气魄。



层层叠叠的人字形屋檐是老莞城的记忆，设计师利用一楼高挑空的优势，将天花造型用莞城人家的屋檐造型作为结构。同时将明厨前移，弱化承重柱的视线遮挡问题，并利用莞城灰砖元素加以装饰。

整个空间设计中我们希望保留老字号的匠心和岁月痕迹，选用较为质朴的木饰面，灰砖，布织等做旧软装；同时多处使用了“东莞可园”的设计元素和手法，如满洲窗，砖瓦，移步换景，游园等。希望为老客户带去回忆，为新顾客展示东莞的文化，成为莞城人的美食名片！



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