行业资讯
掌握行业资讯洞察餐饮未来
深圳餐饮餐厅设计中的动线设计你一定要知道
阅读数：372 | 时间： 2021-11-05 | 来源： 908设计
-
简介
概要 -
深圳餐饮餐厅设计中的动线设计。动线，餐饮人应该都听过这个词，尤其是找过设计的，每次都能听设计师提起动线设计，但其实很多人并不是很清楚动线到底能干吗，今天908小编来为你解析。
深圳餐饮餐厅设计中的动线设计。动线，餐饮人应该都听过这个词，尤其是找过设计的，每次都能听设计师提起动线设计，但其实很多人并不是很清楚动线到底能干吗，今天908小编来为你解析。
其实动线是建筑和室内设计的用语之一，简单的来讲，人在室内室外移动的点，所连合起来组成的线。
深圳餐厅设计动线设计的目的，是使消费者比较容易把握、理解项目布局的逻辑性，建立可以快速离去的安全感，从而可以放心就餐。
动线不像门头的logo，也不像天花板的吊灯，它不能直观表现出来的，所以这也是很多餐饮人会忽略的原因，但是合理的动线设计所带来的体验，是不亚于好菜品的带来的体验。
餐厅动线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。一般来讲，餐厅需要考虑的动线分为两部分：顾客动线和服务动线。
动线的设计可以说是餐厅经营的一种手段，它分顾客动线和服务动线，顾客动线就是消费者行为的点，服务动线就包含了服务员和后厨的人员所移动的点。
其中顾客动线的起点和终点都在餐厅主入口，以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，相比而言，服务动线增加了从出餐口到客户座位的距离。
合理的设计能清晰地引导顾客的移动方向，让顾客在点餐、就餐、出入的过程能流畅而有序地行动，令顾客更加方便地使用空间。服务动线则包括前厅的服务动线和后厨动线两部分。
深圳餐饮设计的动线设计对餐饮店至关重要，餐饮店在设计的时候考虑到这些对于之后的发展有好处。
- 联系
我们181 2707 2503
致电品牌顾问
- 扫码
关注
- 在线
留言 - 返回
顶部
立即提交您的需求
关闭
立即提交您的需求
我们将安排餐饮专家与您联系
我们将安排餐饮专家与您联系