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餐饮空间设计必须知道的七个餐厅功能分区，好的设计解决一半运营
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简介
概要 -
从餐饮设计的角度来说，这就需要餐饮空间对品牌特色进行合理地布局。餐饮空间的功能构成主要是根据餐饮空间自身属性以及餐饮环境因素来确定的。找专业的餐饮设计公司可以更好的避免功能问题带来设计不足和运营弊端。
餐厅的功能布局可谓餐饮空间设计中的重中之重，今天小编整理了七个餐饮功能的基础分区和配套功能区。
（1）基础功能区： 门面和出入功能区包括：外立面、 招牌广告、 出入口大门、 通道等。
（2） 餐厅接待区和顾客候餐功能区：主要是迎接顾客到来和供客人等候、 休息、 候餐区域。
（3） 用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。
（4） 配套功能区：配套功能区一般是指餐厅服务配套设备。
（5） 服务功能区：服务功能区也是餐饮空间主要功能区。主要是为顾客提供用餐服务和经营管理的功能。
（6）公共活动区：公共空间也是指除用餐和休息以外的空间，主要考虑的是提供餐饮相关信息、交流活动。比如酒吧餐厅，在设计上一般会强调其公共区域的属性。
（7）休闲餐饮区：休闲餐饮可以算是一种比较高级的消费形式，与就餐相对应的有很多形式，如咖啡厅、茶座、酒吧等。随着人们生活水平的提高，现在很多人会选择周末和节假日来就餐，所以休闲餐饮空间也会成为一种新的消费形态。
由于餐饮品牌经营特色的不同，其功能细分上会有所差异。在经营管理上，有一些是以餐饮企业为中心、企业经营的特色来划分的。比如海底捞，它会以服务顾客为主；重庆小面，它就会以店面服务为主；自助餐，则是考虑公共区域动线及功能的分布。
从餐饮设计的角度来说，这就需要餐饮空间对品牌特色进行合理地布局。餐饮空间的功能构成主要是根据餐饮空间自身属性以及餐饮环境因素来确定的。找专业的餐饮设计公司可以更好的避免功能问题带来设计不足和运营弊端。
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